SindoJabar.Com – Direktorat Reserse Kriminal Khusus (Ditreskrimsus) Polda Jabar mengungkap kasus pidana pangan mi mengandung zat pengawet formalin dan boraks di Kecamatan Cilawu, Kabupaten Garut.
Dari pengungkapan kasus ini, Polda Jabar menetapkan satu tersangka berinisial WK, residivis kasus tindak pidana pangan dengan modus sama.
Direktur Ditreskrimsus Polda Jabar Kombes Pol Wirdhanto Hadicaksono mengatakan, pelaku WK terbukti menambahkan bahan terlarang terhadap produk mi basah yang di produksi.
Pengungkapan kasus ini berawal dari informasi masyarakat yang menyebutkan ada praktik penambahan formalin dan boraks terhadap produk mi basah.
“Praktik ini sudah terjadi selama kurang lebih sembilan bulan, sejak Juli 2025,” kata Kombes Wirdhanto.
Kombes Wirdhanto menyatakan, setelah di dalami, tersangka WK merupakan residivis tindak pidana pangan dengan modus sama. WK telah menjalani hukuman selama enam bulan akibat perbuatan serupa pada periode 2023 hingga 2025.
“Jadi setelah bebas, pada Juli 2025 yang bersangkutan (tersangka WK) kembali melakukan perbuatan tersebut di lokasi berbeda. Tersangka berpindah-pindah tempat di Kabupaten Garut,” ujarnya.
Berdasarkan hasil penyelidikan, tutur Kombes Wirdhanto, petugas menemukan lokasi produksi mi berformalin di gudang bekas kandang ayam, Kampung Cirorek, Desa Karyamukti, Kecamatan Cilawu, Garut.
Kemudian, polisi melakukan penggerebekan dan mendapati kegiatan pembuatan mi basah dengan tambahan bahan terlarang.
Di tempat kejadian perkara (TKP), polisi mengamankan lima saksi yang merupakan karyawan, yaitu, SJ, JM, L, AP, dan HH.
Saksi JM bekerja pembuat adonan dan pemotong mi. Sedangkan, L bekerja merebus mie. Saksi AP dan HH bertugas meniriskan mi yang telah di rebus. Sementara saksi SJ bekerja di bagian pengemasan.
“Di TKP, kami menyita sejumlah barang bukti, termasuk tong berisi campuran formalin, boraks, dan bahan kimia lain dalam jumlah besar,” tutur Kombes Wirdhanto.
Tersangka Raup Rp21 Juta Per Bulan
Kombes Wirdhanto mengatakan, dalam satu hari, tersangka WK mampu memproduksi sekitar 7 kuintal atau hampir 1 ton mi basah mengandung formalin dan boraks.
Satu kilogram mi basah dapat menjadi sekitar 10 porsi mi siap saji. Sehingga, produksi harian mencapai sekitar 7.000–8.000 porsi atau sekitar 210.000 porsi per bulan.
“Tersangka WK mengaku menggunakan boraks dan formalin agar mi basah lebih tahan lama, kenyal, dan tidak mudah basi,” ucap Kombes Wirdhanto.
Dari usaha memproduksi mi basah berformalin ini, tersangka WK meraup keuntungan sekitar Rp600.000-Rp700.000 per hari atau sekitar Rp21 juta per bulan.
“Selama delapan bulan beroperasi, total keuntungan mencapai hampir Rp200 juta,” ujarnya.
Kombes Wirdhanto menjelaskan, formalin dan boraks sangat terlarang di gunakan dalam makanan. Sebab, formalin dan boraks merupakan bahan kimia industri yang biasa di gunakan sebagai antiseptik, pembunuh hama, pembersih, dan pengawet.
Jika kedua zat itu di tambahkan dalam produk makanan dan di konsumsi manusia secara terus menerus, berpotensi menimbulkan gangguan pencernaan, kerusakan ginjal, dan masalah kesehatan lain.
“Karena itu, tersangka WK di sangkakan melanggar Pasal 136 juncto Pasal 75 ayat (1) Undang-Undang Pangan. WK terancam hukuman paling lama 5 tahun penjara dan denda paling banyak Rp10 miliar,” tutur Kombes Wirdhanto.
