SindoJabar, BANDUNG – Bandung Expo Ternak dan Agrikultur (BETernak) yang menjadi puncak rangkaian kegiatan Bumi Pangan Lestari menjadi ajang bagi kelompok Buruan Sae Kota Bandung untuk menampilkan hasil budidaya ternak.
Salah satu yang diperkenalkan yakni ayam Apit, ayam pedaging hasil persilangan yang dikembangkan Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian (DKPP) Kota Bandung dan mampu mencapai bobot dua kilogram dalam waktu enam hingga tujuh bulan.
Baca Juga:DKPP dan Kejari Bandung Perkuat Ketahanan Pangan Lewat Buruan SAE
Ayam Apit merupakan hasil persilangan ayam Merawang asal Sumatera dengan ayam Arab jenis Elba yang dikembangkan melalui Unit Pelaksana Teknis (UPT) Pembibitan DKPP Kota Bandung.
Pengembangannya melibatkan kelompok-kelompok Buruan Sae sebagai bagian dari upaya memperkuat ketahanan pangan berbasis rumah tangga.
Kepala DKPP Kota Bandung, Gin Gin Ginanjar mengatakan, ayam Apit memiliki keunggulan dari sisi pertumbuhan bobot yang relatif cepat. Ayam tersebut diharapkan menjadi alternatif sumber pangan sekaligus komoditas bernilai ekonomi bagi masyarakat.
Baca Juga:Komisi II DPRD Jabar Dorong Peningkatan dan Pengembangan Ternak Domba
“Ini ayam hasil silangan dari ayam Merawang yang dikawinkan dengan ayam Arab jenis Elba. Hasil perkawinan ini kita beri nama Apit, ayam pedaging hasil UPT Pembibitan,” kata Gin Gin pada kegiatan BETernak Expo di Kantor DKPP Kota Bandung, Jumat (13/11/2026).
Menurutnya, dalam waktu enam hingga tujuh bulan, ayam Apit dapat mencapai bobot ideal sekitar dua kilogram. Selain pertumbuhannya, keunggulan lain terletak pada pola pemeliharaan yang relatif fleksibel karena tidak sepenuhnya bergantung pada pakan pabrikan.
Masyarakat dapat memanfaatkan nasi dan sisa makanan rumah tangga sebagai pakan. Bahkan, sisa makanan dari program Makan Bergizi Gratis (MBG) juga berpotensi dimanfaatkan untuk memenuhi kebutuhan pakan ternak.
“Kalau ayam ras kan sangat tergantung kepada pakannya. Ini dengan sisa-sisa makanan, sisa-sisa MBG juga bisa menjadi pakan. Jadi pertumbuhannya lebih cepat dan lebih berat,” katanya.
Baca Juga:Legislator Demokrat Dorong Pemerintah Atasi Kenaikan Harga Telur dan Daging Ayam
Gin Gin mengungkapkan, pengembangan ayam Apit telah melibatkan kelompok Buruan Sae di berbagai wilayah Kota Bandung. Pada tahap awal, DKPP menyalurkan rata-rata 100 ekor ayam untuk setiap kelurahan. Selanjutnya, ayam tersebut didistribusikan kepada kelompok-kelompok Buruan Sae sesuai kebutuhan, dengan masing-masing kelompok mendapatkan sekitar lima hingga 10 ekor.
Dengan cakupan sekitar 30 kecamatan, jumlah ayam Apit yang telah didistribusikan diperkirakan mencapai 3.000 ekor. Pengembangan tersebut menjadi bagian dari upaya mendorong masyarakat agar mampu membudidayakan ternak secara mandiri di lingkungan tempat tinggal.
Dalam kegiatan BETernak, setiap kecamatan mengirimkan satu perwakilan kelompok Buruan Sae untuk menampilkan hasil budidaya ayam Apit. Penilaian dilakukan berdasarkan sejumlah aspek, di antaranya bobot dan kondisi kesehatan ternak.
Gin Gin mengatakan, hasil yang ditampilkan menjadi gambaran perkembangan budidaya ayam Apit setelah dikembangkan kelompok masyarakat selama kurang dari satu tahun.
Selain memenuhi kebutuhan konsumsi keluarga, ayam Apit juga berpotensi memberikan tambahan pendapatan bagi masyarakat melalui penjualan hasil ternak.
Baca Juga:Pemprov Jabar Antisipasi Kenaikan Harga Telur dan Ayam
Dari sisi karakteristik, dagingnya memiliki cita rasa menyerupai ayam kampung yang banyak diminati masyarakat. Begitu pula telurnya yang memiliki karakteristik seperti telur ayam kampung.
DKPP Kota Bandung pun berencana mengembangkan ayam Apit sebagai salah satu produk unggulan daerah. Pihaknya akan menjajaki upaya perlindungan kekayaan intelektual agar nama Apit menjadi identitas ayam hasil pengembangan Kota Bandung.
“Apit ini akan menjadi nama khas dari ayam yang dihasilkan Kota Bandung. Kita juga akan coba hak patenkan sehingga ini menjadi ayam yang memang dihasilkan atau dibudidayakan oleh Kota Bandung,” ungkapnya.
Lebih lanjut Gin Gin mengatakan, BETernak tidak sekadar menjadi ajang menampilkan hasil budidaya, tetapi juga sarana edukasi bagi masyarakat mengenai pentingnya membangun ketahanan pangan dari lingkungan rumah tangga.
Melalui Buruan Sae, masyarakat didorong tidak hanya mengembangkan tanaman pangan, tetapi juga peternakan skala rumah tangga. Upaya tersebut harus diiringi kemampuan merawat ternak serta memastikan kesehatan dan keamanan hewan.
Gin Gin menambahkan, rangkaian kegiatan Bumi Pangan Lestari juga menjadi bentuk apresiasi Pemkot Bandung kepada petani dan kelompok Buruan Sae yang selama ini berkontribusi dalam memperkuat ketahanan pangan daerah.
Baca Juga:DKPP: Sampel Makanan Sudah Tak Ada, Sumber Dugaan Keracunan 88 Seoul Bandung Sulit Dilacak
“Ini sekaligus memperkuat ketahanan pangan yang ada di Kota Bandung, memberikan apresiasi, penghargaan, dan semangat kepada petani Kota Bandung yang selama ini mampu membangun ketahanan pangan,” pungkasnya. (*YM)
